Frytura gastronomiczna to specjalna mieszanka tłuszczu do smażenia potraw w restauracjach. Można korzystać z niej dłużej niż ze zwykłych olejów kuchennych, ale prędzej czy później należy wymienić ją na nową. Zużyta frytura stanowi odpad, którego restauracja nie może tak po prostu wylać do kanalizacji. Wykorzystany olej posmażalniczy należy zutylizować lub poddać recyklingowi. Najwygodniej jest zatem […]
Co zrobić z zużytym olejem gastronomicznym?
Olej jak każda substancja ulega zużyciu, tworząc potencjalnie destrukcyjne i szkodliwe związki. Zgodnie z prawem należy się pozbyć pozostałości po nim w sposób, który nie będzie naruszał bezpieczeństwa środowiska naturalnego i innych ludzi. Zużyty olej jest czymś więcej niż tylko odpadem. To mieszanina substancji, które należy poddać odpowiedniej procedurze utylizacji. Jak ją przeprowadzić? Wszystkiego na […]